Vegetarisch-mediterrane Burger

Burger müssen nicht immer aus Hackfleisch und Mayo, bzw einem Berg aus Kalorien und Fett bestehen. Hier eine vegetarische und relativ figurfreundliche Alternative: Zutaten für 4 Personen: Burgerbrötchen* Vegane Burgerpatties* karamellisierte Zwiebeln* Burgersoße* Gurke, Tomate, Salatblätter Fetakäse, Oliven n.B. Tomatenketchup   * Burgerbrötchen (4 Stück) 100ml lauwarmes Wasser 2 EL Milch 1/2 Würfel Hefe 15g…

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Reis süß-sauer

Zutaten (4 Personen): 400g Basmati-Reis 3 Paprika (rot, gelb, grün) 1 Dose Ananasscheiben 1 Glas Sojasproßen 1 Zwiebel 6 EL Essig/ weißer Balsamicoessig 3 EL Zucker 1 TL Salz 3 EL Tomatenmark 5 EL Sojasoße 2 TL Öl Speisestärke zum Andicken Zubereitung: Paprika in Streifen schneiden und mit der Zwiebel leicht in einem Topf anbraten.…

Joghurt-Pflaumen-Kuchen

Es ist wieder Pflaumenzeit! Bei meinen Eltern im Garten steht ein riesiger Baum voller Früchte. Ich liebe es, die Früchte pur zu essen- zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Letztes Wochenende habe ich allerdings einen Zwetschgenkuchen gebacken, der sogar noch besser schmeckt, als er riecht! Zwetschegenkuchen mit Zimtstreuseln Zutaten für den Teig: 3 Eier 150…

Lebenswege

Lass uns Freunde bleiben. Letzte Mahnung. Sie hat es nicht mehr geschafft. Ich bin in einer Sackgasse. Schon wieder zwei Kilo zugenommen. Zug verpasst. Alles Situationen, die uns mal mehr und mal weniger den Atem rauben. Uns am Lebenssinn zweifeln lassen. Wir stolpern, manchmal fangen wir uns, aber häufig fallen wir einfach. Wir fallen und…

Burger & Steaks im hohen Norden

Restaurants und vor allem gute Restaurants mit besonderem Angebot sind im ganz hohen Norden aka meine Heimat sehr rar. Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich von der Neueröffnung des Steak- und Burgerrestaurants in Ockholm gehört habe. Als ich mit Freunden einen kleinen Trip in meine Heimat gemacht habe, durfte der Besuch in "Dat…